Dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral

Podagra dieet põhineb puriinide hulga vähendamisel toidus, mis aitab vähendada kusihappe taset organismis ja normaliseerida ainevahetust. Dieedi aluseks on köögiviljad, puuviljad, marjad, teraviljad, piimatooted. Liha ja muude proteiinisisaldusega toiduainete kogust tuleks piirata. Dieeti peetakse ravi kohustuslikuks osaks, sest ilma selleta on ravimid ebaefektiivsed.

Podagra dieedi plussid

Toitumisteraapia eelised:

• piisavalt kõrge kalorsusega täisväärtuslik dieet võimaldab teil mitte tunda nälga;
• oblikhapet ja puriine sisaldavatest kahjulikest toiduainetest vabanemine, vähendab podagra sümptomite raskust, leevendab valu, turset;
• dieedi järgimine vähendab retsidiivide ja ägenemiste riski;
• tervislik toitumine koos vürtsikate, rasvaste, praetud toitude piiramisega parandab üldist heaolu ja keha seisundit;
• õige toiduvalik vähendab tüsistuste riski, sealhulgas neerupuudulikkus, ateroskleroos, podagra sõlmede moodustumine siseorganites;
• dieettoite on lihtne valmistada ja need ei nõua kalleid koostisosi.

Dieedi järgimine võib aidata alandada kusihappe taset ja aeglustada või peatada podagra teket.

Õige toitumine ilma samaaegse ravita ei saa inimest täielikult ravida, vaid on vajalik abi võitluses patoloogia vastu ja vabastab patsiendi valusatest sümptomitest.

Podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral toitumise põhiprintsiibid

Dieedi eesmärk on piirata puriinide ja nende kontsentratsiooni tõstvate vahesaaduste tarbimist. Dieedi koostamisel järgige järgmisi reegleid:

1. Päevas söödud toit jagatakse 5 toidukorraks kindlate ajavahemike järel. Seega vähendavad need seedesüsteemi ja neerude koormust, säilitades samal ajal ainevahetuse heas vormis.
2. Toidu keemilist sisaldust kontrollitakse hoolikalt. See aitab peatada soolade ladestumist kudedesse, aitab vabaneda kividest ja podagrast.
3. Dieedi kalorite kogusisaldus väheneb 2700 kcal-ni päevas, samas kui toidu kogukaal ei tohiks ületada 3 kg. See võimaldab säilitada normaalset kehakaalu, kuna rasvumine aitab kaasa podagra ägenemisele.
4. Valgu kogus on piiratud 80 g-ga päevas. Loomset päritolu valke püütakse asendada taimsete valkudega, kuid neid ei saa täielikult välistada.
5. Päevane rasvasisaldus on 80-90 g Ligikaudu 25% siseneb kehasse taimeõlidega, ülejäänud - roogade koostises.
6. Patsient tarbib standardses koguses süsivesikuid - 400-450 g päevas. Nad sisenevad kehasse teravilja, kuivatatud puuviljade, pähklitega.
7. Liigse happe neutraliseerimiseks on menüüs palju aluselisi tooteid: köögiviljad, piim ja hapendatud piimatooted, värsked puuviljad ja marjad. Need aitavad kehal säilitada ainete tasakaalu.
8. Kogu dieettoitudes olev liha keedetakse 15 minutit, seejärel kurnatakse esimene puljong. See aitab vabaneda liigsetest puriinidest lihaskoes.
9. Vedeliku tarbimist suurendatakse 2-2, 5 liitrini päevas. Dieet sisaldab tervislikke jooke, millel on diureetiline toime, aga ka leelistavad joogid: puuvilja- ja marjamahlad, taimeteed ja -keedused, piim, mineraalvesi.
10. Soola kogus on piiratud 8-10 g-ga päevas. Selle liig soodustab ladestuste teket ja vähendab uriini eritumise kiirust, mis süvendab podagra sümptomeid.
11. Alkohoolsed joogid on dieedist välja jäetud. Isegi nende harv kasutamine häirib neerude tööd, mis suurendab ägenemiste riski.
12. Vajadusel täiendatakse dieeti vitamiinide ja mineraalide kompleksidega. Vajalik on säilitada nõutaval tasemel vitamiinide B2, C, PP ja kaaliumi sisaldus, millel on diureetiline toime.
13. Kord nädalas peetakse paastupäevi, mille jooksul patsient sööb ainult puuvilju, köögivilju ja teravilju, mis on puriinivaesed.

Dieet tuleb kombineerida toetavate ravimite annusega, kui arst on määranud. Kuna podagra on ravimatu, peab inimene järgima toitumisreegleid terve elu.

Mida saab süüa

Dieedis on lubatud järgmised toidud:

1. Ebamugavad pagaritooted, sh must ja valge leib.
2. Köögiviljad: till, mais, peet, sibul, küüslauk, kartul, porgand, kapsas, spargelkapsas, kurk, suvikõrvits, baklažaan, kõrvits. Piiratud kogused: tomat, kaalikas, lillkapsas, redis, spargel, rabarber, seller, paprika, sibula suled, petersell.
3. Kõik puuviljad ja marjad, välja arvatud viinamarjad, jõhvikad, viigimarjad ja vaarikad. Ploomid tarbitakse piiratud koguses.
4. Tailiha: küülik, kana, kalkun. Tarbitakse mitte rohkem kui 3-5 korda nädalas, portsjoni suurus kuni 170 g.
5. Madala rasvasisaldusega kala (lõhe, lõhe, forell), mereannid: rannakarbid, krevetid, krabi- ja vähiliha, kalmaar, kaheksajalad.
6. Munad - mitte rohkem kui 1 tk. päevas.
7. Piimatooted: keefir, kodujuust, hapukoor, jogurtid, koor, soolamata juust, madala rasvasisaldusega täispiim (parim lahjendatult). Võid võib lisada teraviljadele, hautistele, kuid mitte kasutada praadimiseks ega tarbida puhtal kujul.
8. Kõik teraviljad ja teraviljad, välja arvatud kaunviljad: riis, tatar, hirss, kaerahelbed jne. Parim on neid keeta vees või lahjendatud piimas.
9. Nõrgal köögiviljapuljongil põhinevad supid, kartul.
10. Kõrvitsa-, päevalille-, lina-, seesamiseemned.
11. Kreeka pähklid, männi- ja sarapuupähklid, mandlid, india pähklid, sarapuupähklid, pistaatsiapähklid.
12. Kuivatatud puuviljad, välja arvatud rosinad.
13. Taimeõlid: päevalill, oliiv, mais, linaseemned. Neid kasutatakse mitte ainult praadimiseks, vaid ka salatite, hautiste ja muude asjade kastmiseks.
14. Magustoidud: vahukomm, marmelaad, moos, vahukomm, jäätis. Ilma šokolaadita kommid on lubatud.
15. Joogid: puu- ja köögiviljamahlad (tomatit kasutatakse ettevaatusega), taimeteed sidruni ja meega, keetmised, puuviljajoogid, kompotid, sigur, kalja. Kasulik on leeliseline mineraalvesi.
16. Mahedad vürtsid ja ürdid: kaneel, vanilliin, loorberileht, sidrunhape. Kerged kastmed hapukoore, köögiviljapuljongide, taimeõlide baasil.

Dieet sisaldab suures koguses vedelat ja poolvedelat toitu, kergeid salateid, taimetoite. Need mitte ainult ei aita vähendada puriinainete kontsentratsiooni, vaid vähendavad ka seedetrakti ja neerude koormust.

Mida sa ei saa süüa

Järgmised toidud on dieedis vastuvõetamatud:

1. Magusad küpsetised.
2. Rasvane liha, toidud noortelt loomadelt (vasikaliha, kana), liha- ja suitsulihakonservid, vorstid, vorstid, väikevorstid ja muud pooltooted.
3. Kõrvalsaadused.
4. Soolatud, konserveeritud, suitsutatud või praetud rasvane kala, kaaviar.
5. Herned, oad, läätsed, sojaoad ja muud kaunviljad.
6. Seened.
7. Hapuoblikas, spinat, oliivid.
8. Vürtsikad ja soolased juustud.
9. Liha ja rupsi, kala, seente keetmised ja puljongid.
10. Koogid, kondiitritooted, kreemikuklid.
11. Maapähkel.
12. Loomsed rasvad: seapekk, seapekk. Margariin.
13. Alkohoolsed joogid, kange tee, kohv, kakao.
14. Kuumad vürtsid ja kastmed, sh sinep, mädarõigas, majonees, ketšup.

Vürtsikate, rasvaste ja praetud toitude söömine võib teie podagra sümptomeid halvendada.

Tabel number 6 podagra jaoks

Meditsiiniasutustes kasutatakse haiguse raviks dieeti nr 6. Meditsiinilises menüüs võetakse arvesse selliseid tegureid nagu toiduainete keemiline koostis, kalorisisaldus, valkude, rasvade ja süsivesikute suhe. See võimaldab teil valida patsiendile optimaalse dieedi, ilma iga kord tarbetuid arvutusi tegemata. Seetõttu kasutatakse podagra kodus raviks sageli tabelit 6: see on universaalne ja sellel pole vastunäidustusi.

Dieet ägenemise ajal

Kui podagra sümptomid intensiivistuvad, on soovitatav menüüd muuta. Dieedi koostamise reeglid ägenemise ajal:

• liha ja kala täielik eemaldamine dieedist;
• sagedased paastupäevad - kuni 4 nädalas;
• toitumise aluseks on värsked puu- ja köögiviljad;
• joo kindlasti rohkelt aluselist mineraalvett ja muid leelistavaid jooke;
• kogu toit serveeritakse vedelal või poolvedelal kujul;
• toidukorrad on sagedased (7-8 korda päevas), võrdsete vaheaegadega toidukordade vahel.

Dieet lõpetatakse pärast jalgade valu ja turse kõrvaldamist. Seda ei soovitata pikka aega säilitada, kuna kehal hakkab kiiresti vitamiinide ja toitainete puudus.

7 päeva menüü

Ligikaudne nädalane dieet podagra raviks:

Söömine	esmaspäev	teisipäeval	kolmapäeval	neljapäeval	reedel	laupäeval	pühapäev
Hommikusöök	Kliideleivavõileib moosiga, köögiviljasalat hapukoorekastmega, kibuvitsamarjade keetmine	Piimariisipuder kõrvitsaga, apelsin värske	Kaerahelbed või ja moosiga, isetehtud puuviljatarretis viljalihatükkidega, taimetee	Tatrapuder piimaga, riivitud õuna ja porgandi salat	Kaerahelbed riivitud õunaga, marjamarmelaad, tee	Hirsipuder piimaga, pehme keedetud muna, pähklitega täidetud ahjuõun	Köögiviljasalat juustu ja seesamiseemnetega, kartulipannkoogid hapukoorega
Lõunasöök	Kreeka jogurt, 2 küpsist	Värsked maasikad koorega	Maisihelbed kooritud piimaga, pähklite assortii	Kohupiimavaht kuivatatud puuviljadega	Maisihelbed jogurti ja banaanitükkidega	Jäätis puuvilja-marjavahuga	Pannkoogid moosi ja puuviljatükkidega
õhtusöök	Köögiviljapuljong muna ja krutoonidega, riivitud peedi-, porgandi- ja õunasalat, banaanimahl	Köögiviljaroog juustuga, aurutatud kanakotletid, marjatarretis	Lõhe juurviljasupp, maisipuder, jogurt	Piimanuudlisupp, köögiviljahautis, porgand ja õun värskelt	Brokkoli püreesupp, kartuli-zrazy hapukoorega, apelsin värske	Kapsasupp, riis mereandidega, piimatarretis	Kartulisupp, köögiviljahautis kalkunilihapallidega, banaanipiimakokteil
õhtusöök	Kartulikroketid, värskete köögiviljade viilutamine, taimetee sidruniga	Dolma hapukoorega, kodujuust värskete puuviljatükkidega, kompott	Kartulipajaroog köögiviljade ja munaga, linaseemneõliga maitsestatud köögiviljasalat, pohlamahl	Riivitud peet küüslauguga, kaerahelbetarretis, puuviljasalat	Keedetud noor kartul ürtide ja õliga, köögiviljasalat, kuivatatud puuviljade kompott	Juustuga kaetud köögiviljadega täidetud suvikõrvits, maisiõliga köögiviljaviilud, värske banaan	Kurgi-tomati salat, brokoli kotletid hapukoorekastmega, juustukoogid, kliipuljong
Enne magamaminekut	Jogurt värskete marjadega	Küpsised marjamoosiga, keefir	Kibuvitsamarja puljong, õun	Kohupiimamass, pirn	Piimasuflee puuviljadega	Keefir, mandariin	Kodujuust hapukoorega, kompott

Menüüs olevad elemendid on omavahel vahetatavad, neid saab maitse järgi muuta või täiendada. Peaasi on mitte rikkuda toitumise põhiprintsiipe.

Paastupäevade tunnused

Podagra dieet välistab täieliku nälgimise, kuna see kutsub esile haiguse ägenemise. Paastupäevadel on soovitatav kinni pidada monodieedist (arbuus, kartul, kurk, porgand) või valmistada erinevat tüüpi juur- ja puuviljadest salateid, viile, hautisi.

Lubatud kasutada piimatooteid, teravilja väikestes kogustes. Populaarsed on riisi paastupäevad: seda keedetakse piimas ja süüakse, lisades väikeste portsjonitena väikese koguse riivitud õuna.

Kääritatud piima dieet aitab teil kiiresti vabaneda liigsest kusihappest: see eeldab ainult kodujuustu (400 g) ja keefiri (0, 5 l) kasutamist päeva jooksul.

Retseptid podagra jaoks

Terapeutiline dieet võimaldab süüa palju tuttavaid roogasid: teravilja, köögiviljasuppe, hautisi, salateid. Need ei nõua kalleid tooteid ega erilisi toiduvalmistamisoskusi. Et patsient ei tunneks ebamugavust igavast monotoonsest toidust, saate menüüd mitmekesistada, kasutades lubatud koostisosade originaalretsepte.

Kerge kreemsupp

Madala kalorsusega, kuid maitsev ja piisavalt rahuldav roog lõunasöögiks. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 1 hunnik spinati lehti
• 1 viil saia
• 2 tlsidrunimahl;
• 2 tltaimeõli;
• 1 tlkoor;
• 0, 5 tlSahara.

Lõika leib väikesteks kuubikuteks, kuivata kuival praepannil. Koori sibul ja porgand, haki peeneks. Vala sügavasse kastrulisse õli, kuumuta, pane juurviljad peale ja hauta 6-7 minutit. Lisa spinatilehed ja püreesta blenderiga. Kuumuta segu keemiseni, lisa sidrunimahl ja suhkur. Tõsta tulelt, laota taldrikutele. Lisa igale portsjonile veidi koort ja saia röstsaia.

Kodujuustu pajaroog

Nõu kasutatakse magustoidu või suupistena. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 140 g kodujuustu;
• 70 g hapukoort;
• 1 muna;
• 3 spl. l. manna;
• 1 spl. l. Sahara;
• 0, 5 tlsidrunimahlaga kustutatud sooda;
• kuivatatud puuviljad, pähklid maitse järgi;
• soola.

Sega kodujuust hapukoorega. Valage saadud massi sool, suhkur, manna. Lisa peeneks hakitud kuivatatud puuviljad, pähklid. Viige homogeensusse, segage kustutatud soodaga. Küpsetusnõusse asetatud mass tuleb panna 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpsetada kuni kuldpruunini.

Aurutatud kanalihapallid kastmega

Madala kalorsusega pearoog, mida võib süüa üksi või koos lisandiga. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 350 g kanafilee;
• 2 sibulat;
• 1 porgand;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• 1 spl. riis;
• 70 g valget leiba;
• 200 ml köögiviljapuljongit;
• 50 g hapukoort;
• 2 spl. l. piim;
• 0, 5 spl. l. jahu;
• roheline sibul, petersell, till maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks;
• soola.

Leota leiba piimas. Keeda riis ilma soolata, jahuta. Lõika kanafilee keskmise suurusega tükkideks ja pane blenderisse. Lisa 1 hakitud sibul, küüslauk, leib ja ürdid, klopi sisse toores muna ja haki ühtlaseks. Pärast riisiga segamist peate soolama ja jätma 20 minutiks külmkappi. Seejärel vormitakse lihapallid, aurutatakse 6-8 minutit.

Haki ülejäänud sibul ja porgand peeneks. Prae köögivilju õlis 2-3 minutit, vala peale puljong, lisa jahu ja hapukoor. Kuumuta kaste tasasel tulel paksenemiseni, lisa lihapallid ja küpseta 5-6 minutit. Enne serveerimist puista üle ürtidega.

Baklažaani ja hakkliha pajaroog

Rikkalik teine roog, mis sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks. Selle ettevalmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 300 g hakkliha;
• 2 suurt baklažaani;
• 1 sibul;
• 1 küüslauguküünt;
• 3 spl. l. tomatipasta;
• 2 spl. l. jahu;
• 120 g kõva juustu;
• 50 ml koort;
• taimeõli;
• soola.

Lõika baklažaanid pikkadeks viiludeks, maitsesta soolaga, nii et need annavad mahla. Kasta jahusse, prae õlis mõlemalt poolt poolküpseks. Haki küüslauk ja sibul, prae kuldpruuniks. Lisa hakkliha, hauta keskmisel kuumusel 3 minutit, seejärel tomatipasta. Vala sisse 0, 5 spl. vesi, sool maitse järgi. Katke ja küpseta veel 5 minutit.

Pange baklažaaniviilud rasvaga määritud ahjuvormi paksu kihina, nende peale - hakkliha, seejärel riivitud või viilutatud juust. Valage koorega ja küpsetage 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus pool tundi.

Kõrvitsasupi püree

Traditsiooniline päeva esimene söögikord. Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• 0, 5 kg kõrvitsat, kooritud, kiled ja seemned;
• 2 spl. l. võid;
• 2 spl. l. riis;
• 1 spl. l suhkur;
• 250 ml piima;
• koor maitse järgi;
• soola.

Lõika kõrvits kuubikuteks, pane kastrulisse, lisa riis, sool ja suhkur. Vala 1 liiter vett ja keeda pehmeks. Vala sisse sulavõi ja hõõru läbi sõela. Tõsta pliidile tagasi, lisa piim ja lase keema tõusta, seejärel tõsta tulelt. Laota valmis kõrvitsasupp taldrikutele ja maitsesta koorega.

Toitumisspetsialistide ülevaated

• "Podagra dieedi järgimine on patsientidele vajalik täisväärtuslikuks eluks. Õige toitumine aitab leevendada valu ja turset ning vähendab tüsistuste riski. Menüü koostamisel tasub tähelepanu pöörata valkudele, kuna nende patsientidel napib sageli tavalisi tooteid.
• "Podagra dieet vähendab tõhusalt kusihappe taset kehas. Patsientidel soovitatakse seda jälgida kogu elu, et vältida ägenemisi ja jätkata haiguse asümptomaatilise kulgu.
• "Dieet alandab kusihappe taset organismis umbes 15%. See on efektiivne podagra ravis, kui seda kombineerida toetavate ravimitega.

Podagra dieedi pidamise miinused

Dieedi peamine puudus on see, et toidupiirangud on üsna ranged. Isegi väikesed rikkumised võivad põhjustada haiguse ägenemist. Dieet on eriti ebameeldiv liha ja alkohoolsete jookide armastajatele.

Dieedi puuduseks on ka loomse valgu puudumine, mida tuleb kompenseerida kallite ja ebatavaliste piima- ja taimsete saadustega. Lisaks ei sobi dieet kehakaalu langetamiseks ja on mõeldud ainult raviks.